士林夜市小吃、餐廳眾多，今天 Garry 要分享一間【士林串燒】無論環境、食物、服務皆位於水準之上的夜市必吃美食推薦🍢 沒想到士林夜市內居然還有平價燒烤，還可小酌一番🍻酷翻～逛夜市也能好好坐下來吃一頓宵夜，不用滿身大汗人擠人，就是人生一大確幸！身為肉食控、無肉不歡、無串不愛的你，千萬別錯過這篇台北美食口袋名單之士林串燒🔥
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大家都知道士林夜市交通非常方便，搭乘台北捷運在淡水信義線的劍潭站下車，1號出口徒步短程即達入口處。如果是在捷運士林站下車，就是從夜市的尾端開始逛。【士林串燒】剛好位於士林夜市的中間處，位於文林路101巷接近出口的地方，地點很好找，經過一定會看到它巨大的招牌上面寫著【士林串燒】那邊很多攤位聚集，對面就是中油直營文林店。
因為這個區域夜市攤販比較多，一開始 Garry 還誤以為是比較大的路邊攤串燒店，沒想到居然是餐廳！真的太棒了～裡面的裝潢簡直是「環境美、氣氛佳」，完全不像是夜市地點可以去到的地方，甚至可以媲美許多 Garry 去過的居酒屋餐廳。
因為士林夜市本身是台灣最具代表性的觀光區之一，所以平日這裡的遊客也很多，這次還是 Garry 特地下午五點不到就先卡位，不然真的會一位難求。這間店除了 Garry 自己平時下班後會和同事朋友來，有國外朋友來台灣玩也會帶他們來這家嚐鮮。
【士林串燒】店內環境寬敞，絲毫沒有夜市餐廳會有的壅擠感，桌子之間走道的位置也夠，沒有壓迫感。店內裝潢設計得還蠻精緻的，走溫馨的日式居酒屋風格，三五好友聚餐、慶生都很適合。天花板整片的小燈飾營造 special 氣氛，就連 Garry 帶來的國外朋友都很喜歡。
這間店的廚房是開放式的，讓我們可以看到串燒師傅現場料理。廚房環境乾淨、整潔沒話說，除了看師傅料理，還可以被他們認真專業工作的姿態感染，看著師傅在燒烤架上俐落翻動串燒，光看就覺得餓了。
高貴不貴的平價串燒，真的就在這間店！他們家有各種豬五花串，裡面包金針菇、花蔥、小番茄～反正就是各種 JUICY 的口感😋 要知道串燒好不好吃，全看食材的新鮮度，【士林串燒】無論是肉類、蔬菜、菇類，看外觀就知道有用心挑選，每一串都料多實在。
豬五花蔥肉串的本體，話說沒有比較就沒有傷害，這家除了用料新鮮，師傅烤功也是一流，好吃度絕對是經得起考驗。
粉嫩大塊的胡同松阪豬肉串，厚度很夠，肉質新鮮有光澤，光看就知道才剛現切不久，豬肉的花紋看得很清楚。
吃串燒當然少不了經典的新鮮雞胸肉串～吃這種串燒店的好處就是想吃什麼可以自己拿，比看 menu 點餐更有視覺性，每次外國朋友都覺得很好玩。
既然都來夜市了，就不會去過度重視養身這件事 😂 但還是那句話，能看到「原型食物」是最好的。【士林串燒】嚴選乾淨新鮮食材，基本上沒有什麼過多的醃製，能吃到食物原本的味道，享受美食少負擔。
雞皮、雞心、雞胗、雞屁股他們也都有喔～🐔的菜單種類很多，大家可以盡情挑選。
烤培根麻糬串～給喜歡創新的老饕不一樣的新口味，把自己喜歡吃的都挑入籃子當中，再交給師傅料理就可以了。
Garry 是豆類控，來這邊必點他們家的豆皮豆乾，光看就覺得他們備料超細心得，每串都弄得很乾淨衛生，大小也都一致。
甜不辣和豆乾區！食材真的太乾淨了啦～確定這是在夜市用餐嗎？根本高級居酒屋餐廳吧 😂
就連糯米椒和青椒都如此新鮮清脆！越看越覺得他們真的是秉持匠人精神在備料，要給他們一個大讚👍
【士林串燒】蔬菜還真多種，還有玉米和節瓜，誰說去吃串燒不能均勻飲食一下？
廢話不多說，以上的新鮮食材趕快給它烤下去🔥🔥🔥 下面這張圖剛好可以看到豬五花金針菇串的側面，是不是太整齊了，匠人工藝 +1
香菇的部分，師傅有幫我們先微炸，這也是為什麼吃起來可以如此 JUICY的原因。Garry 有觀察到他們廚房環境，烤網、架子等器材，都非常乾淨✨ 乾淨的作業環境才能讓客戶吃得放心、安心。
上菜啦～是不是很壯觀？每串都烤得剛剛好，沒有一絲燒焦，推薦嗜肉者一定要來過癮一下，不來會後悔😂
近距離看，師傅還在每串撒上黑白芝麻，口味不會太重，在【士林串燒】絕對可以吃到食材的原汁原味，桌子上也有不同的調味粉，喜歡的人可以自己加。
無法形容的多汁口感，如果要用兩個字形容這家店最厲害的地方，一定是：多汁 💦 JUICY 😋 令人垂涎欲滴的美味～
鮮嫩多汁的口感更是令人一吃難忘！無論是牛肉、豬肉還是雞肉，都是多汁鮮嫩，一點都不柴！看來店家精心挑選食材，為了就是確保料理過後肉質依然鮮嫩。
【士林串燒】師傅掌握火侯的功力絕對是一流的，就連蔬菜類的也不會烤焦。這大概是 Garry 吃過師傅火候掌握最強的一間燒烤店了～
師傅在烤的時候 Garry 有在旁邊看一下，觀察到應該是先用大火烤表面鎖住肉汁，再用中小火慢慢烤熟，像這種身為蔬菜類的烤鮮甜青椒，我就不知道師傅怎麼做到的，吃起來清脆舒爽又還是有味🫑 太完美了～
烤香脆糯米椒 Garry 也很愛，師傅有刷上一些特製的醬汁，不僅能吃到新鮮食材的風味，還有鹹甜的層次感，絕配！
現場也有辣椒粉和椒麻粉可以搭配～如果你不怕舌頭整個舒麻可以像 Garry 一樣，給它撒個過癮，超爽der
除了各類串燒料理（肉類、蔬菜、豆腐等小點），【士林串燒】現場也有海鮮和私房菜喔！用手機就可以點了，非常方便。
這次 Garry 選的是香酥油暴蝦（12隻）以及墨魚花枝燒，這兩道菜是激推必點。香酥油暴蝦剛出爐時，那誘人的香氣撲鼻而來，蝦殼表面微微焦脆，是可以直接吃的喔！內部蝦肉也是鮮嫩的～輕輕一咬，外層的焦香伴隨著內裡的嫩滑，超級適合當下酒菜。
墨魚花枝燒則是充滿了墨魚和花枝本身的鮮美，多層次的口感和豐富的味道，每一口都充滿驚喜和滿足。份量也是好大好爽，就是要吃好吃滿！餐廳也有大剪刀可以把花枝燒剪成小片的分著吃。
最後就是飲料的部分了，為什麼 Garry 會把【士林串燒】放在自己常去居酒屋的口袋名單就是因為它就是可以坐下來喝酒的店，而且酒的種類應有盡有，看你要台啤還是國外的各大品牌，反正這家都有。
當然也少不了各式調酒、燒酒，還有生啤囉！來個暢快喝起來～夏天必喝各大清爽酒類推薦，這邊都有。
當然也有無酒精飲料囉，像這次 Garry 負責開車，所以就好好研究【士林串燒】無酒精飲料的 menu，果然被我發現到奶茶哥必點的鮮萃奶綠，超極無敵好喝，Garry 還加點第二杯！
太過癮了！
台北逛夜市一定不能錯過【士林串燒】必吃美食串燒兼居酒屋～無論是環境、食物，還是服務，都超越一般夜市的水準，再這裡不僅能吃到平價串燒燒烤，還有各式飲品供親友一起小酌，讓大家在逛夜市之餘也能享受舒適的好好吃頓飯。交通便利，店內裝潢精緻溫馨，開放式廚房可以看到師傅們精湛的匠人燒烤技藝。食物方面則是新鮮可口、乾淨衛生，在這裡可以品嘗到各種美味串燒，豬五花、松阪豬、雞胸肉，還有創新料理，蔬菜類也是鮮脆超讚。食物亮點的總結就是：多汁 JUICY，下次還要再來～
🔥台北美食口袋名單【士林串燒】夜市必吃美食推薦🍢平價高CP燒烤居酒屋🍻凌晨宵夜餐廳～肉超JUICY
地址：111 台北市士林區文林路101巷1號
Google Map：https://maps.app.goo.gl/zEwocWKvjrHEpdi19
線上菜單：https://shop.ichefpos.com/store/r-Vyi_1G/ordering
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