講到雙北燒臘便當，大家就會想到有40年歷史的【名門燒臘】，除了是觀光客必吃的隱藏版美食之外，更是在地人常去的便當店！今天就來帶大家去名門燒臘新店總店，看看他們家便當的厲害之處吧！GO～
名門燒臘新店總店位於新店中正路上，招牌可是非常低調，從1981年開始好像根本沒有去重新裝修，連招牌也沒換，就是一間鐵皮屋和一塊紅布條，得稍微找一下才能發現。可別小看這家老舊小店，一到用餐時間就是滿滿的人潮，甚至還需要拿號碼牌排隊等叫號取餐。這次不巧店內沒位置，Garry 只好拿到對面的便利商店吃～
其實 Garry 本來就是【名門燒臘】的忠實粉絲，不過之前是去台北伊通店。新店總店裡的座位數量不多，主要以外帶為主，但有位置也可以選擇現場大快朵頤！Garry 真的超愛吃燒臘的啦～特別是名門燒臘裡的油雞，每次都讓 Garry 欲罷不能，所以這次才要大老遠的親自朝聖一下40年總店。
【名門燒臘】堅持使用最好的肉品，就是 CAS 生鮮電宰的肉，即便這樣意味著成本會比較高，但基於食安考量和消費者的健康，他們自開業以來就是堅持使用有清楚來源的 CAS 肉品，不惜成本。之前有聽人說覺得名門燒臘便當的價格比其他燒臘便當店偏高，但 Garry 完全不這麼認為，光看份量和食物品質就知道其實 CP 很高。
身為油雞愛好者的 Garry 最推崇的就是招牌加油雞、油雞腿飯加燒肉，反正都要吃到他們家的油雞就對了！其實要做出好吃的油雞、燒臘等，相當費工。要使用新鮮的肉品，加上入味得宜，才能吃到完全沒有腥味，入口即化的口感，讓人停不下來，一口接一口送進嘴裡。
名門燒臘最有特色的部分就是幫客人客製化便當！你可以跟師傅說要汁多或少一點，肉肥或瘦一點等，他們都會免費幫你服務～加肉加飯的選擇也很讚，讓所有人可以量身打造自己最愛的燒臘便當。
現場只有一排座位，雖然位置不多但倒也是很方便，可以馬上喝個熱呼呼的湯！但那天 Garry 點餐的時候人實在太多，變成要先外帶，後來趁人少的時候回來補拍座位區～
話說【名門燒臘】的燒鴨口碑很不錯，非常多人推薦，Garry 點的招牌飯裡面就會有燒鴨。
【名門燒臘】的滷豆干真的超好吃，這是便當本身的基本配菜，豆干吸飽了濃郁的滷汁，入味又有嚼勁！
再來是辣蘿蔔和酸菜，話說名門燒臘新店總店在幫我們準備便當時就會幫我們加酸菜，但在醬料區還是設有自助吧～讓我們可以拿酸菜、辣蘿蔔拿到飽～不過還是以不浪費食物為主喔！
前面的小姊姊也是拿一個紙碗公來裝！
再來就是例湯囉～名門燒臘新店總店都是海帶蛋花湯。
非常豐盛的燒臘便當，還有滷蛋！光看就覺得心情好，感覺相當有份量有水準，上面還有油蔥！
Garry 對他們家的油雞仍然滿意，和其他分店一樣，一口咬下去，鮮嫩多汁的感覺真的超滿足，雞肉真的超滑嫩不用說，實在是讓人垂涎三尺。不知道為什麼 Garry 覺得他們家的油雞風味很特別，充滿層次感，是別家燒臘店吃不到的。
鴨肉、叉燒、燒肉也的確都不錯吃，肉質都濕潤不柴，還帶上豐富油脂感，口感不乾澀、油香好吃，蔥油的鹹味真的有畫龍點睛的感覺，尤其配上鮮嫩的油雞，個人很推薦。
這款招牌便當真不賴：油雞、叉燒、臘腸及燒鴨四種，就是要讓我們吃到爽！
他們家的叉燒真的很讚，Garry 的味蕾有被震撼到。外皮些許微微焦香，中間的肉質卻是多汁的，加上淋在表面的醬汁，就像是一場香氣的盛宴，深深縈繞在 Garry 鼻尖，啊～～～太讚了！Garry 也覺得他們家的醬汁除了突顯肉的鮮度，還很下飯呢，讓整個便當的風味更加豐富。
還有新鮮的白菜、青江菜，全部煮到軟嫩入味，吃得 Garry 真的超飽的啦！
後來這整碗辣蘿蔔、酸菜都被 Garry 嗑光了！好啦，我相信照片會說話，其中的美味就不用 Garry 再強調了～大家自己去親自吃就知道嚕！
來段總結，【名門燒臘】40年新店總店絕對是雙北燒臘的經典名店，雖然店面外觀低調，卻擁有著悠久的歷史和豐富的美食內涵。從肉品的選擇就能感受到他們對食材和味道的堅持。招牌加油雞、油雞腿飯、燒肉、叉燒等各種美味，每一口都散發著豐富的層次感，令人回味無窮。而且可以客製化便當服務深深贏得 Garry 芳心。在這家老店，品嚐到的不僅是美味，更是一份濃厚的燒臘文化和匠心精神。相信無論是老饕還是初次朝聖的客人，都能在這裡找到對美味燒臘的追求，跑一趟很值得！
【名門燒臘新店店】
營業地址： 新北市新店區中正路146-1號
營業電話：02-29155807
營業時間：10:30~20:00
粉絲團：廣東名門燒腊專賣店
【名門燒臘伊通店】
營業地址： 台北市中山區伊通街44號1樓
營業電話：02-25082669
營業時間：10：00~19：30
粉絲團：名門燒臘-伊通門市
公休日：週日
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