因為台灣進入後疫情時代，很多高級餐廳都開始有外送、外帶服務～
前陣子Garry就在網路發現超夯的：港點大師Ｘ海鮮市集
後來發現他們其實是一間餐廳，所以趁著疫情趨緩之際，親臨 港點大師 台北三創店。
跟之前一樣，今天 Garry 會客觀地從：
盤中食材、烹飪技巧、口味融合和菜餚創意等方向去做評論！
首先先從 港點大師 台北三創店的用餐環境說起，
整個大樓是一個還蠻新奇的休閒場所，港點大師 位於台北三創的九樓，
一進來的寬廣空間很舒服，令人感到愉快。
今天Garry點了蠻多菜餚，我就一一分享解說吧！
首先是十三香大閘蟹，它應該就是這間餐廳的重頭戲了，
不過不是每次都有，是季節性的限量餐點
這次Garry是10月去的，剛好大閘蟹剛推出
(不確定有沒有這道菜可以先致餐廳電話確認)
基本上Garry 去外面點的餐點都是超過自己烹飪能力 (這樣去外面吃才有意義)
港點大師最一開始吸引Garry的地方就是精湛的廚藝水準，
大家要知道，海鮮類是所有菜餚種類最難烹飪的部分，
像是十三香大閘蟹，你必須要選擇最好的食材，所以不是隨便能吃到的。
Garry認為秋天的大閘蟹特別美味，除了蟹肉鮮美，
蟹黃和蟹膏更是營養豐富，滋補養身。
可以看到港點大師的大閘蟹外型十分飽滿，
蟹黃和蟹膏的甜度也恰到好處，放入口中甜甜的且會回甘的滋味。
這就代表這大閘蟹的質量很好，很鮮美。
入口即化的蟹黃和蟹膏，根本不需要添加任何醬料或醬油，原味就很讚！
大閘蟹蟹黃生煎包 則是一道很考驗廚師功力和毅力的佳餚，
因為光是準備蟹黃應該就需要一整天了。個人覺得相比其他比較偏台的港式茶樓的口味，
港點大師反而算是偏淡，味道都沒那麼濃烈。
而這大閘蟹蟹黃生煎包講求的烹調技術，餡料和麵粉的比例恰到好處，
所以吃起來特別別緻。
雙味燒賣皇的皮有Q彈，還有特調的內餡，
一口咬下去就可以看到噴發的美味。
皮薄、加上餡料大塊，肉質也彈牙飽滿，
在嘴巴裡可以有種Q彈爽口的感受，
因為 Garry 喜歡辣一點的滋味，喜歡吃辣的朋友可以服務員要一盤小辣椒，
這樣吃起來真的有夠過癮。
懷舊炸兩腸粉的菜式擺盤很好看，喜歡這種長條的盤子，放在一起頗有特色。
至於味道呢，港點大師特調的粉漿蒸熟後形成薄透白色外皮
包入整條油條，再淋上特調醬汁，口感是鹹中帶甜，又有軟脆兼具的口感，
可說是相當吸引Garry，因為其他港式餐廳其沒辦法做到像它這樣，
個人認為這算是港點大師的強項菜餚之一。
蒲燒鰻煲飯 給Garry的感覺就是份量蠻大的，
如果你是大胃王怕吃不飽，就可以加點這份。
鰻魚的香味四溢，搭配略帶鍋吧的米飯、花椰菜，
算是四香味非常俱全的一道菜。
接著，從蝦乾蘿蔔糕這道菜也可以看到廚師的功力，
火候的控制恰到好處，煎的十分漂亮。
我們甚至可以吃到很大一塊蘿蔔和蝦乾，
整體感覺非常綿密，當然你也可以選擇港點大師的冷凍配送，
不過如果你像Garry一樣怕自己煎到亂七八糟，就到餐廳現場吃吧！
繼蝦乾蘿蔔糕後，就是流沙奶黃包了。
這道是甜點，關鍵在於包的皮和內餡！
Garry 發現它的麵皮非常細緻，不會黏牙，質感不錯。
而且內餡非常多，根本滿出來，還真的會爆漿！
總結一下，
港點大師是值得一嚐的好餐廳，而且可以用合理價格享受精美菜餚。
雖然一餐吃起來不是便宜又大碗的那種，不過本來我們所嚐的佳餚就會反應在價格裡。
用餐環境氣氛都很棒，上菜節奏恰當，服務也很優，所以Garry下次絕對會再來！
(心滿意足的大閘蟹
)
【店家資訊】
📍港點大師 各店資訊
🍴土城日月光店
☎️訂位專線： 02-82731580
店面地址：新北市土城區學府路二段210號1樓 （日月光廣場ASE WeMall)
🍴南崁特力屋店（9月新開幕）
☎️訂位專線： 03-3110121
店面地址：桃園市蘆竹區中正路1號
🍴台中麗寶店
☎️訂位專線：04-25589502
店面地址：台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴台北三創店
☎️訂位專線：02-2341-110
店面地址：台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區)
🍴桃園廣豐店
☎️訂位專線：03-363-1759
店面地址：桃園市八德區介壽路一段728號1樓(廣豐新天地)
粉絲團：https://www.facebook.com/dimsummastertw/
在家也能吃港點：https://dsm.9427.com.tw/港點商城
加入享好康：https://dsm.9427.com.tw/港點大師官方line
貼心體醒：
文中產品為本人體驗過之實際使用心得，無宣稱療效，
所有資訊皆從產品公司之官網、包裝中節錄。
因每個人(或寵物)的實際身體狀況、生活環境等因素不同，
會導致使用感受不盡相同，心得僅供參考。
若有疑問都可以歡迎來信、私訊疑問，謝謝。
留言列表
