Garry 最近發現一家超好吃的人氣水餃，甚至比得過我們國人常去的連鎖店，那就是水點心 Water Dim Sum！今天 Garry 要開箱的就是水點心的鮮蝦水餃、剝皮辣椒水餃、塔香檸檬椒麻雞水餃，以及韭菜水餃！
水點心的宅配冷凍水餃，讓我們想吃水餃的時候不用自己包，在家煮食也可以吃到超專業的手工水餃。水點心堅持嚴選天然食材，原料來源安心，而且是新鮮現做。水餃包裝採封口夾鏈帶設計，方便封存，也能看到包裝上都有完整的成分標示，強調絕無添加防腐劑，讓全家大小都能吃得新鮮、吃得安心！
Garry 對水點心的第一印象就是：口味也太多元了吧！內餡除了常見的韭菜豬肉、高麗菜豬肉、鮮蝦豬肉之外，也有素食、香菜，還有特殊獨創口味像是剝皮辣椒和塔香檸檬椒麻雞。所以嘗鮮族們，千萬別錯過這次 Garry 的分享啊！
手工水餃和平常超市買到的大量生產水餃最大的差別就是口感！畢竟手工水餃是一顆一顆去包出來的，每一粒都不會長得完全一樣。水點心的水餃包得特別立體飽滿，每一顆都像是元寶一樣。看來品質管控不錯，整體下來沒有看到破掉的水餃。
將！煮出來就是這個樣子！看起來就像是在外面餐廳現做的一樣，畢竟水點心傳承30餘年的手藝，一定是師傅們用心揉捏的麵團～看得出來餃皮紮實、極具彈性！
味道呢？哇！讚喔～看似簡單的水餃咬一口卻發現它相當有深度呢～新鮮食材全部看得見！不過度打碎的餡料，吃得到又香又甜的滋味，連身為老饕的 Garry 都讚不絕口。
韭菜水餃裡面的韭菜沒有切得很碎，所以可以吃到韭菜的鮮脆感。蝦餃也是一整顆，口感細滑多汁，保留完整的新鮮滋味。
Garry 推薦第一次吃不要沾任何沾醬，光吃原味就能夠體會出水點心用的新鮮食材。每顆水點心的水餃都是經過現包現做，然後馬上急速冷凍，所以當我們下鍋煮熟後，呈現出來的也是現做的口感。
剝皮辣椒是 Garry 的最愛～蠻喜歡水點心把食材都不切得過細，一塊一塊的食材吃起來特別有層次感。剝皮辣椒和豬肉的氣味不相衝突，反而完美的融合，頗有韻味不嗆辣。
來個醬油膏吧，會推薦水點心因為它的水餃皮真的有夠香Q彈牙！搭配創意口味塔香檸檬椒麻雞的紮實內餡，越嚼越香。
超讚的！
喜歡吃辣的朋友們也可以自行添加。
最後來分享一下如何煮出完美水餃～水點心的包裝上也有詳盡解說，照著做絕對煮不爛、皮不破！
記得水量是 KEY，水點心建議下水餃前先加足水量，避免煮到一半再加水的動作。水滾後放入水餃，然後計時7-8分鐘。記得要輕輕地攪拌避免沾黏鍋底。Garry 用的這款是不沾鍋，但還是會用湯勺攪拌一下。
等水餃浮起來後就差不多了，以計時的時間為主，我們可以觀察到水餃開始慢慢變膨脹變大的時候，就是好了。
不錯吧！有了嚴選新鮮食材，我們才能吃到充滿甘醇口感的水餃！紮實又美味！
Garry 也發現水點心少了豬肉水餃常見的油膩感，吃起來蠻爽口，不知不覺就吃完一整鍋了 ＠＠
好囉，今天就分享到這邊，Garry 把水點心的相關連結都放文末，歡迎收藏喔！
水點心傳送門 
https://www.waterdimsum.com.tw/
水點心臉書 https://www.facebook.com/wds1987/
水點心IG https://www.instagram.com/waterdimsum1987/
留言列表
